Seguimos con caprichos dulces, sanos y saludables con estos donuts de mango que no llevan harina ni endulzantes adicionales, sólo el mango que es su principal protagonista.
Además, es una receta muy sencilla, se preparan en pocos minutos. La receta es del chef Roberto Bosquet,
Ingredientes (6 unidades):
200gr mango fresco
2 huevos
100g almendras
10g polvo de hornear
15g aceite de coco
150 gr. chocolate puro
Preparación:
1. Tritura todos los ingredientes.
2. Engrasa los moldes.
3. Vierte la mezcla en los moldes. Te puedes ayudar de una manga pastelera.
4. Hornea 20 minutos a 180C a media altura con calor arriba y abajo.
5. Desmolda los donuts mientras están calientes.
6. Deja que se enfríen.
7. Cubre con chocolate puro fundido con el aceite de coco, así la capa de chocolate saldrá más fina.
8. Llévalos a la nevera para que se endurezca el chocolate.
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